İSTANBUL (İGFA) – Beylikdüzü Atatürk Kültür ve Sanat Merkezi’nde (BAKSM) bu sefer çağın hastalığı obezite konuşuldu. Metabolizma uzmanı Doç. Dr. Zafer Yönden’in konuk edildiği söyleşide; hastalığın kültürel temelleri, beslenme alışkanlıkları ve yıkıcı sonuçları ele alındı.
“Önce meyve, sonra yemek”
Dünyada insan ömrünün en uzun olduğu Yunanistan’ın İkeria adasından örnek veren Dr. Zafer Yönden, “Didim’in karşısındaki İkeria adası. Mevsimine nazaran besleniyorlar, gereksinimleri kadar kendileri topluyorlar. Biz ne yapıyoruz, daima yemek yiyoruz. Tahlil özümüze dönmektir. Karbonhidrat varsa insülin salgılarsınız. İnsülin salgılamak sizi obez yapar. Ve obez olduğunuz vakit da sizi en çok öldüren hastalıklara maruz kalırsınız. Öyleyse kıssanın en başına dönelim, bedenimize insülin salgılatmayalım. Unutmayın, karbonhidratla doyarsanız 4, yağla doyarsanız 9 saat tok kalabilirsiniz. Meyveyi yemekten evvel yiyelim. Evvel çiğleri, sonra tatlıları, ondan sonra yemeklerimizi yiyelim” dedi.