BİLECİK (İGFA) – Bilecik Pir Edebali Üniversitesi,Meslek Yüksekokulu Besin Sürece Kısmı Öğretim Vazifelisi Mesut Kaplan ve kısım öğrencilerimizi temsilen Sıla Çanakçı, özel bir ulusal kanalda yayınlanan “Şampiyon Lezzetler” programına katılarak, Bilecik’in klâsik tatlarını tanıttı ve üniversitemizin bu alandaki çalışmalarını izleyicilerle paylaştı.
Üniversitenin, coğrafik işaretleme süreçlerine katkı sağlarken, klâsik tanımları bilimsel prosedürlerle tahlil edip geliştirmekte ve üretim metotlarını modernize ederek bu lezzetlerin sürdürülebilirliğini sağlamaktadır. Akademik bilgi birikimimizin dala entegre edilmesiyle, Bilecik’in gastronomik mirasının ulusal ve memleketler arası alanda tanıtılması, mahallî üreticilerin desteklenmesi ve ekonomik bedel yaratılması amaçlanmaktadır.
Bilecik’in yöresel mutfak kültürünü gelecek jenerasyonlara aktarmak ve bu bedelleri daha geniş kitlelere ulaştırmak için kararlılıkla çalışmalarına devam edecektir.