İSTANBUL (İGFA) – Türkiye’ye Mahsus Besin ve Beslenme Rehberi’ne nazaran, yetişkin bayanların günde 95 mg, erkeklerin ise 110 mg C vitamini alması gerektiğini söz eden Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, “1 orta uzunluk portakal yaklaşık 70-90 mg C vitamini içerir. Eksik kalan ölçü, kırmızı biber, kuşburnu, brokoli, kivi, çilek ve turunçgiller üzere C vitamini açısından güçlü besinlerle tamamlanabilir” dedi.
Örnek, gerilim, sigara kullanımı, etraf kirliliği, gebelik, emziklilik ve kronik hastalıkların C vitamini gereksinimini artırabileceğini belirtti.
Bu durumlarda bir uzmana danışarak destek alınabileceğini ve böylelikle bağışıklık sisteminin desteklenebileceğini belirterek, C vitamininin yanlış hazırlama prosedürleriyle tesirini kaybedebileceğini vurguladı. Demir yahut bakır kaplarla temas, oksijen, ışık, doğrama, ezme yahut konserve süreçleri C vitamini kaybına neden olabileceğini belirten Örnek, “Bu nedenle çelik kaplarda buharda pişirme tercih edilmelidir” dedi.
C VİTAMİNİNİN 5 DEĞERLİ FAYDASI
Tuba Örnek, C vitamininin metabolik süreçlerde kıymetli rol oynadığını ve bağışıklık sistemini desteklediğini belirterek şu yararlarını sıraladı:
- Demir, kalsiyum ve folik asit emilimini artırarak büyümeyi ve kemik sıhhatini takviyeler.
- Sindirimi kolaylaştırır ve toksin atılımını sağlar.
- Bağışıklık sistemini güçlendirerek enfeksiyonlara karşı korur.
- Kolajen üretimini artırarak cilt sıhhatini takviyeler ve yaraların güzelleşmesini hızlandırır.
- Eksikliği obezite, kanser, diyabet, kemik ve deri hastalıkları üzere önemli sıhhat problemlerine yol açabilir.