İSTANBUL (İGFA) – Birleşmiş Milletler Besin İsrafı Endeksi 2024’e nazaran Türkiye’de hane halkı, yılda kişi başı 102 kg, toplamda 8.7 milyon ton gıdayı çöpe atıyor. Besin israfı, sırf ekonomik bir kayıp değil, tıpkı vakitte çevresel tahribat, ekonomik kayıplar ve toplumsal eşitsizlik üzere pek çok sorunu da beraberinde getiriyor. Bu noktada meskenlerdeki besin israfının boyutlarına dikkat çeken BİTKİDEN Yönetim Kurulu Lideri Ebru Akdağ “Dünya genelinde en çok israf konutlarda gerçekleşiyor. Günde en az bir milyar öğün çöpe atılıyor. Ortalama olarak, her bir kişi yılda 79 kg yiyecek israf ediyor.” dedi.
BM Besin İsrafı Endeksi 2024 Raporu’na nazaran 2022 yılında dünyada 1,05 milyar ton besin israf edildi. Maalesef 2022’de israf edilen toplam besinin 631 milyon tonu hanelerden, yani yüzde 60’ından, 290 milyonundan besin hizmeti kesimi (%28) ve 131 milyonundan (%12) perakende kesimi sorumluydu. Evvelki raporda Türkiye’de hane halkı yılda kişi başı 93 kg gıdayı israf ederken; son raporda 102 kg gıdayı çöpe atarak israfı arttırdı. Besin israfındaki artış ekonomik, toplumsal ve çevresel sıkıntıları da arttırmaktadır.
Sürdürülebilir bir gelecek inşa etmek için, besin israfını tedbire konusunda sorumluluk almanın ve farkındalık yaratmanın büyük bir kıymet taşıdığını belirten BİTKİDEN Yönetim Kurulu Lideri Ebru Akdağ, besin kaybı ve israfının, toplam global sera gazlarının ise yüzde 8-10’nu oluşturduğunu söz eti ve besin israfını azaltmak için tekliflerde bulundu.