İzmir’de zeytinyağı üretimi ve ticaretini yapan firmalara yönelik başlattığı kontrollerde alınan numunelere yapılan tahlillerde tağşiş ve taklit yapıldığı belirlendi. Kontrollerde zeytinyağı firmalarına büyük cezalar kesen İzmir Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğü, eserlere el koydu.
Türk Besin Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği, 13 Şubat 2025 Tarihli ve 32812 Sayılı Resmî Gazete’de yayımlandı.
Ticaret Bakanı Ömer Bolat, Hazine ve Maliye Bakanı Mehmet Şimşek ile Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, ramazan ayı öncesi besin ve perakende ticaret bölümlerinde alınacak önlemlere ait, dal temsilcileri ile bir ortaya geldi.
Çağımızın kıymetli bir sorunu olan besin alerjisi son yıllarda çocuklarda daha yaygın görülüyor. Yapılan araştırmalar; çocuklarda besin alerjisinin son 20 yıl içinde 2-3 kat arttığını gösteriyor.
Günümüzde giderek artan sıhhat problemlerinin kıymetli nedenlerinden biri olan besin intoleransı, sıklıkla besin alerjisiyle karıştırılabiliyor. Besin alerjisinin daha ani ve kısa müddette ortaya çıktığını, besin intoleransının ise daha uzun süreçte kendini gösterdiğini belirten Anadolu Sağlık Merkezi Hastanesi Laboratuvar Hizmetler Koordinatörü ve Klinik Biyokimya Yöneticisi Doç. Dr. Serkan Tapan, “Gıda hassasiyetinde belirtiler çoklukla yavaşça oluşur ve birkaç saat ile birkaç gün ortasında seyredebilir. Bedendeki pek çok sistem bu durumdan etkilenebilir; hatta hudut sisteminin etkilenmesi anksiyeteye bile taban hazırlayabilir” dedi.
Birçok vatandaşın yeni yılı karşılamak için tercih ettiği Türkiye’nin en büyük kış ve tabiat sporları merkezi olan Uludağ ’da, otel ve işletmelerin besin güvenliği denetlendi.
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın “taklit yahut tağşiş yapılan gıdalar” listesini değerlendiren Tüketici Birliği Federasyonu Yürütme Şurası Üyesi Ömer Keser; “güvenilir gıda” çalışması başarılı formda yürütülüyor, geliştirilerek “dürüst gıda” hedeflenmelidir” dedi.
Kış mevsiminde bağışıklık sistemini güçlendirmek için istikrarlı ve sağlıklı beslenme büyük kıymet taşır. Soğuk havalarda beden direncini artırmak ve hastalıklara karşı korunmak için yapılması gerekenleri İstanbul Okan Üniversitesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Kısmından Uzm. Dyt. İrem Aksoy sizler için ayrıntılandırdı.
İzmir Bornova Belediyesi takımları Çamdibi’ndeki 25 fırını genel üretim şartları, ruhsat ve gramaj açısından denetledi. Sabaha karşı saat 04.00’te başlayan ve dört saat süren denetimlere Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki de şahsen katıldı. Kontrol yapılan 25 fırından 19’una çeşitli cezalar uygulanırken, 2 fırın ise mühürlendi. Lider Eşki halkın sağlıklı ve muteber besine ulaşması için çalışmaların aralıksız süreceğini vurgularken, kontrollerin Bornova’nın tamamında süreceğinin altını çizdi.
Araştırma Vazifelisi Hatice Çolak, dondurulmuş Fast Food besinlerin sıhhat üzerindeki tesirlerini kıymetlendirdi. Çolak, raf ömrü uzatmak için kullanılan koruyucuların sıhhati tehdit ettiğini öne sürdü.