Çiğ süt kaç dakika kaynatılmalı?
‘Sokak sütçüleri’ nostaljiye dönüşse de çiğ süt tüketimi yaygınlığını koruyor. Fakat kimi hijyenik şartlara uyulmadığında tüketilen çiğ süt önemli enfeksiyonlara hatta hayati riske yol açabiliyor. Sütlerin tüketimi konusunda bilinmesi gerekenlere dikkati çeken Prof. Dr. Ayşe Sesin Kocagöz, kaynatma mühletinin de kıymetine vurgu yaptı.